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酸奶种类知识大全

发布时间:2022-06-20来源:生生乳业点击:431

  在洛阳订奶点生生乳业中,酸奶是很多人喜欢的一种风味乳品。有很多人知道酸奶能促进消化、增强食欲。其实,酸奶还有很多其他的好处,是液态奶里面不可多得的佳品。但是小编自己切身体会,长期喝酸奶也容易长胖,因为毕竟含有脂肪和糖分,而且过量也会导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌。所以不要过量食用。

  酸乳/风味酸乳

  以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。风味酸乳是在酸乳原材料的基础上,额外添加了食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。

  发酵乳/风味发酵乳

  以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,与酸乳的区别是没有菌种的限定。同样含有大量的有益活性菌。风味发酵乳则是在发酵乳的基础上添加了其他成分。

  常温酸奶

  经过“巴氏杀菌热处理”过,所以是不含有活性菌的,才能在常温下存放几个月都不会变质,因此常温酸奶也就不具备调节肠道内环境的功能了,但对于乳糖不耐受的人来说,常温酸奶还是很不错的选择。

  希腊酸奶

  与普通酸奶的区别是将乳清过滤掉了,但依然保留了营养和口味,质地更为浓稠,口感比较细腻,同时希腊酸奶的蛋白质含量比普通酸奶高,钠和碳水化合物比普通酸奶低一半左右,卡路里又比较少,健身达人理想食品。

  老酸奶

  非常大的特点是呈现凝固型,以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。和普通酸奶相比营养上没有差别,只是会增加一些增稠剂,口感更醇厚。

  洛阳生生乳业有限公司系一家集奶牛养殖、乳品加工、销售服务和休闲观光于一体的农业产业化省级重点龙头企业,创建于1999年9月,注册资金3000万元,公司位于孟津县平乐镇生生奶业产业化集群核心区,距白马寺不足5公里,是中国低温巴氏鲜奶河南领军品牌。公司以洛阳为根据地市场,销售网络覆盖郑州、三门峡、焦作、济源、平顶山、濮阳、新乡以及山西运城等核心市场,其中:洛阳现拥有40余家专卖店,60余个核心网点和1000余家分销网点。

文章内容来源于生生乳业:http://www.shengshengruye.com/

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